|
|||||
|
|
| 肥肉不可少 适量身体好 | |
| 引用本文： | 傅亚光.肥肉不可少 适量身体好[J].知识就是力量,1996(3). |
| 作者姓名： | 傅亚光 |
| 摘 要： | 近年来,肥肉在人们的餐桌上日益受到冷落。人们已经不喜欢吃肥肉,甚至见到它就“恶心”。但是,你可曾知道,肥肉是人体重要的“燃料”之一呢！每克脂肪在体内可产生9千卡热能,是人体热能的最佳来源。正常人每天需摄入30～40克脂肪,方会保持精力充沛,体力劳动者还该加一倍。人体所必需的一些维生素如A、D、E、K等,必须溶解在脂肪中方能吸收;缺乏它,这些维生素也会相应不足。肥肉中含有丰富的胆固醇。胆固醇是人体绝不可缺少的营养物质。成年人每日必须自胃肠吸收0.5克左右的胆固醇才能满足细胞膜、性激素、皮脂激素和胆固醇合成的需求,才能维持免疫细胞的稳定性和白细胞的活力。油脂中的磷脂更是神经细胞的重要成分,在神经功能中具有决定性作用, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |