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| 你问我答 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 问：往茶或咖啡中加奶时为什么需要搅动？
答：一个原因是，乳脂肪球自身只能缓慢移动。如果靠牛奶自行扩散来混合饮品的话，你可能要等上几个世纪的时间。幸运的是，对流加快了这一过程。较凉、较稠的液体牛奶下沉使密度较小的热茶上浮，两种液体流动时也就混合了起来。 |
| 关 键 词： | 液体流动 脂肪球 牛奶 混合 搅动 咖啡 饮品 流加 |
你问我答 |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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