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现代饮食的诞生
引用本文:RachelLaudan 刘国忠 向俊.现代饮食的诞生[J].科学,2000(11):36-41.
作者姓名:RachelLaudan  刘国忠  向俊
摘    要:曾对正餐后上.甜点迷惑不解。西方现代烹饪的起源可以追溯到17世纪兴起的饮食和营养思想。

关 键 词:现代饮食习惯  营养学  食品  人类健康
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