|
|||||
|
|
| 食品安全快速检测技术的研究进展 | |
| 引用本文： | 李琳,石磊.食品安全快速检测技术的研究进展[J].中国科技成果,2008(22):14-16. |
| 作者姓名： | 李琳 石磊 |
| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院,广州510640 |
| 摘 要： | 从长远发展趋势来说，食品安全快速检测方法是微生物检测的发展方向，且势在必行。文章具体阐述了纸片法、色谱技术、免疫学方法、传感器技术、代谢技术、分子生物学方法、仪器方法、其它检测方法、恒温核酸扩增法9种食品快速检测技术。 |
| 关 键 词： | 食品安全 快速检测技术 微生物检测 传感器技术 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |