| 黑曲霉发酵生产果胶酶的研究 |
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| 引用本文： | 陈哲超,陈荣.黑曲霉发酵生产果胶酶的研究[J].福建师范大学学报(自然科学版),1995,11(4):68-73. |
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| 作者姓名： | 陈哲超 陈荣 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金,福建省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 本文报道激光诱变提高黑曲霉产生果胶酶的作用，并对产酶条件及提取工艺进行了全面研究。实验表明：在以麸皮为主的培养基中，黑曲霉空变株Ｂ１在３０℃下，经３８－４０ｈ培养，产生果胶酶能力可达２８０００ｕ／ｇ其酶提取总收率能达９０％以上。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 固体发酵 果胶酶 发酵 制备 |
A Study on the Pectinase Production by the Aspergillus niger Fermentation |
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| Chen Zhechao, Xie Bifeng, Lin Yuye ,Chen Songsheng, Wu Songgang.A Study on the Pectinase Production by the Aspergillus niger Fermentation[J].Journal of Fujian Teachers University(Natural Science),1995,11(4):68-73. |
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| Authors: | Chen Zhechao Xie Bifeng Lin Yuye Chen Songsheng Wu Songgang |
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| Institution: | Chen Zhechao; Xie Bifeng; Lin Yuye ;Chen Songsheng; Wu Songgang(Institute of Microbiological Engineering)Chen Rong; Xie Shusen(Institute of Laser) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus niger solid fermentation pectinase |
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