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| 蚕丝的食用研究 | |
| 引用本文： | 程霜,沈蓓英.蚕丝的食用研究[J].聊城师院学报,1998,11(2):50-52,63. |
| 作者姓名： | 程霜 沈蓓英 |
| 作者单位： | [1]聊城师范学院化学系 [2]无锡轻工业大学 |
| 摘 要： | 阐述对丝纺行业的副产品的食用研究，尤其是对丝胶蛋白磷酸肽（ＳＰＰ）的功能特征进行了详细的论述。 |
| 关 键 词： | 丝胶蛋白磷酸肽 食用 SPP 蚕丝 副产品 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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