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| 枇杷核醇腈酶的高效分离纯化及酶学性质研究 | |
| 作者姓名： | 赵冠杰 杨志强 郭养浩 |
| 作者单位： | 福州大学药物生物技术与工程研究所; |
| 摘 要： | 以枇杷"解放钟"的核为原料,根据醇腈酶高耐热性的特点,采用60℃热处理-DEAE-Sepharose FF柱分离组合技术,从枇杷核中获得电泳纯的醇腈酶.最终纯化酶的比活力达到232 U·mg-1,酶活力回收率高达64%.所制备的的R型醇腈酶具有高度的光学选择性,催化苯甲醛与丙酮氰醇反应产生R型扁桃腈,对映体过量值达到9... |
| 关 键 词： | 醇腈酶 枇杷 热处理 分离纯化 酶学性质 |
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