| 植酸酶液体发酵条件及酶学性质的研究 |
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| 引用本文： | 程辉彩,张丽萍,赵芊,王迎春,董超.植酸酶液体发酵条件及酶学性质的研究[J].河北省科学院学报,2002,19(3):189-192. |
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| 作者姓名： | 程辉彩 张丽萍 赵芊 王迎春 董超 |
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| 作者单位： | 河北省科学院生物研究所,石家庄,050081 |
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| 摘 要： | 植酸酶产生菌黑曲霉 90 3(Aspergillusniger)的最适产酶条件 :初始pH5 .0～ 6 .5 ,温度2 9± 1℃ ,培养时间 4d ,2 5 0ml三角瓶发酵液的装量为 5 0ml,一定量的Fe2 +和Mn2 +对产酶有促进作用 ;酶的最适作用pH为 5 .5～ 6 .0 ,最适作用温度为 37℃ ,该酶在 pH3.0～ 7.0 ,温度 30～ 5 0℃时稳定性较好。
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| 关 键 词： | 植酸酶 最适产酶条件 酶学性质 |
| 文章编号： | 1001-9383(2002)03-0189-04 |
| 修稿时间： | 2001年12月4日 |
Liquid fermentation conditions of phytase-producing strain and studies on the properties of the enzyme |
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| CHENG Hui-cai,ZHANG Li-ping,ZHAO Qian,WANG Ying-chun,DONG Chao.Liquid fermentation conditions of phytase-producing strain and studies on the properties of the enzyme[J].Journal of The Hebei Academy of Sciences,2002,19(3):189-192. |
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| Authors: | CHENG Hui-cai ZHANG Li-ping ZHAO Qian WANG Ying-chun DONG Chao |
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| Keywords: | Phytase Liquid fermentation condition Properties of enzyme |
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