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| 甘肃主产小麦3种成分分析 | |
| 引用本文： | 韩杰华,杨敏,张克平,赵亮宏.甘肃主产小麦3种成分分析[J].甘肃科技,2014,30(24):150-152. |
| 作者姓名： | 韩杰华 杨敏 张克平 赵亮宏 |
| 作者单位： | 1. 甘肃省临夏州科技局,甘肃临夏,731100 2. 甘肃农业大学理学院,甘肃兰州 3. 甘肃农业大学工学院,甘肃兰州,730000 |
| 摘 要： | 以甘肃主产的8种小麦为原料,测定了其灰分、脂肪、蛋白质含量,对比分析不同品种小麦籽粒主要成分含量差异。结果表明,甘肃主产小麦中皋兰和尚头灰分含量最高,为2.33%,陇春26灰分含量最低,为1.51%;陇春26脂肪含量最高,为3.06%,甘春20脂肪含量最低,为1.07%;甘春20粗蛋白含量最高,为13.46%,陇春26含量最低,为8.92%。该研究结果可为甘肃省小麦的种植和育种提供参考依据。 |
| 关 键 词： | 小麦 灰分 脂肪 蛋白质 |
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