生活中的“误区”

蔬菜要冲洗不要泡为了防止农药中毒,很多人将买回家的蔬菜用清水浸泡后再烹食。专家指出:这种做法不科学。农药残留在蔬菜中的有害物主要是有机氯和有机磷。有机磷容易分解,如果蔬菜浸泡在水中时间过长,水中农药就会进入蔬菜中,再次污染了蔬菜。科学的做法是将蔬菜