| 米曲霉(Aspergillus oryzae)植酸酶的分离纯化及性质研究 |
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| 引用本文： | 郑常文,刘惠侠,董长江,唐宏力,郑念新.米曲霉(Aspergillus oryzae)植酸酶的分离纯化及性质研究[J].四川大学学报(自然科学版),1993(2). |
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| 作者姓名： | 郑常文 刘惠侠 董长江 唐宏力 郑念新 |
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| 作者单位： | 四川大学生物技术研究中心
(郑常文，董长江，唐宏力)，西安市卫生防疫站
(刘惠侠)，成都体育学院运动医学系(郑念新) |
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| 摘 要： | 从5株霉菌中筛选出1株产胞外植酸酶最高的菌株(Aspcrgillusoryxae;简称霉菌3号)。经发酵,硫酸铵分级沉淀,Sephadex G—100凝胶过滤、SE—Sephadex G—50层析和电泳分离,获得2种植酸同工酶.此两种酶的分子量为40000d,等电点分别为4.5和4.8,最适pH为2.7和5.6,最适温度为50℃,K_m值为50μmol/L。SDS、Fe_~(2+)对酶活力无影响;Mn~(2+)、Ca~(2+)、Mg~(2+)有激活作用;Cu~(2+)有抑制作用。
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| 关 键 词： | 米曲霉 植酸酶 植酸钠 |
PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF PHYTASE FROM ASPERGILLUS ORYZAE |
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| Zheng Changwen Liu HuixiaDong Changjiang Tang Hongli Zheng Nianxin.PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF PHYTASE FROM ASPERGILLUS ORYZAE[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),1993(2). |
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| Authors: | Zheng Changwen Liu HuixiaDong Changjiang Tang Hongli Zheng Nianxin |
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| Institution: | Biotechnology Research Center |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mold phytase sodium phytate |
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