| 蜂花粉3种溶剂提取物的抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 吕佳宁,李 影,韩立杰,刘子菱,张 玲,金铁岩.蜂花粉3种溶剂提取物的抗氧化性研究[J].北京工商大学学报(自然科学版),2015,33(2):54-57. |
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| 作者姓名： | 吕佳宁 李 影 韩立杰 刘子菱 张 玲 金铁岩 |
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| 作者单位： | 1. 延边大学理学院,吉林延吉,133002
2. 延边大学理学院,吉林延吉 133002;延边大学农学院,吉林延吉 133002 |
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| 摘 要： | 为了综合评价蜂花粉不同溶剂提取物的抗氧化效果,以水、甲醇和三氯甲烷为提取溶剂,对蜂花粉进行多次综合提取,计算其得率后,对DPPH清除率、·O-阴离子清除率、·OH-自由基清除率和还原力进行测定.结果表明:3种溶剂提取物中,蜂花粉水提物的得率最高,为54.16％.蜂花粉甲醇提取物的DPPH清除率、·O-清除率和·OH-自由基清除率均优于其他两种溶剂且存在浓度依赖关系,当甲醇提取物的质量浓度为5 g/L时,其DPPH清除率达到95.49％,且当甲醇提取物的质量浓度为2 g/L时,·O-阴离子和·OH-自由基清除率分别为80.03％,29.14％.蜂花粉三氯甲烷提取物还原力最强,并且还原力与浓度存在依赖关系,三氯甲烷提取物质量浓度为5 g/L时,还原力达到49.48％.实验表明,蜂花粉的甲醇提取物抗氧化能力较强.
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| 关 键 词： | 蜂花粉 溶剂提取物 抗氧化能力 |
Study on Antioxidant Activities of bee Pollen Extractives Using Three Kinds Solvents |
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| LV Jianing,LI Ying,HAN Lijie,LIU Ziling,ZHANG Ling and JIN Tieyan.Study on Antioxidant Activities of bee Pollen Extractives Using Three Kinds Solvents[J].Journal of Beijing Technology and Business University:Natural Science Edition,2015,33(2):54-57. |
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| Authors: | LV Jianing LI Ying HAN Lijie LIU Ziling ZHANG Ling and JIN Tieyan |
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| Institution: | L(U) Jianing,LI Ying,HAN Lijie,LIU Ziling,ZHANG Ling,JIN Tieyan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bee pollen solvent extraction antioxidant activities |
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