太行山区野生蔬菜资源及开发利用

太行山位于河南省的西北部，总面积６７－２万公顷，行政区划上包括辉县、林州、济源、修武、博爱、鹤壁郊区等７个县市（区）。本区地形、地貌复杂、海拔在３００－１５００ｍ之间，年平均温度１２－７℃，＞１０℃的活动积温４３００℃，平均无霜期２００天以上，年降水量为７００－１０００ｍｍ，具暖温带气候特点。环境条件适宜多种植物的生长发育，野生植物资源相当丰富。野生蔬菜是野生植物资源中的特殊类群，因具无污染、无公害，营养丰富等特点，日益受到人们的青睐。为了合理开发利用太行山区野生蔬菜资源，我们从１９９５年春天开…