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| 桉树密和荔枝蜜的气味分析 | |
| 引用本文： | 龙银花,吴强.桉树密和荔枝蜜的气味分析[J].北京大学学报(自然科学版),1994,30(6):671-676. |
| 作者姓名： | 龙银花 吴强 |
| 摘 要： | 本文用循环气提－树脂吸附法捕集蜜和荔枝蜜的头香，用ＧＣ／ＭＳ／ＤＳ从桉树蜜头得中分离并初步鉴定了２４种化合物，占蜂蜜天然头香的７６．４３％，用保留指数和标样确证了其中２０种化合物，占峰面积的７２．４６％，含量较高的组分是甲氧基乙醛（１９．５１％）和苯甲醛（１９．４９％）。从荔枝蜜中分离并初步鉴定了１７种化合物，占蜂蜜天然头香的峰面积的９５．７６％，在荔枝蜜头香中用保留指数和标准确证其中１４种化合物 |
| 关 键 词： | 桉树蜜 荔枝蜜 蜂蜜 气味分析 |
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