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| 从奶粉中分离酪蛋白、乳糖、乳脂的研究 | |
| 引用本文： | 张乃武,梁明,宋伟新.从奶粉中分离酪蛋白、乳糖、乳脂的研究[J].牡丹江师范学院学报(自然科学版),2004(1):30-31. |
| 作者姓名： | 张乃武 梁明 宋伟新 |
| 作者单位： | 牡丹江师范学院化学系,牡丹江,157012 |
| 摘 要： | 用乙酸、CaCO3、CH2Cl2等物体，用简便方法从奶粉中分离出酪蛋白、乳糖、乳脂，讨论了酸度、温度等不同条件对实验结果的影响． |
| 关 键 词： | 奶粉 酪蛋白 乳糖 乳脂 等电点 |
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