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| 烘烤中烟叶颜色值与水分的变化及相互关系 | |
| 作者姓名： | 孙曙光 张楠 李志刚 杨占伟 杨晓亮 潘飞龙 王廷贤 钱传林 |
| 摘 要： | 以云烟87上部叶、中部叶、下部叶为试验材料,研究了烟叶烘烤中亮度值L*、红度值a*、黄度值b*、总色差ΔE与含水量的变化规律及其关系.结果表明:(1)各部位烟叶烘烤中颜色值变化规律基本一致.叶片颜色值均在42℃前增长,且在38℃前增幅最明显,主脉颜色值显著变化的时期滞后于叶片,总体在54℃之后,上部叶颜色值的变化慢于中... |
| 关 键 词： | 烘烤 主脉 叶片 颜色值 含水量 相关性 |
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