新型保健饮料—活性乳酸菌饮料 |
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引用本文: | 张中建.新型保健饮料—活性乳酸菌饮料[J].今日科技,1989(1):33-33. |
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作者姓名: | 张中建 |
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作者单位: | 浙江省医学科学院 |
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摘 要: | 人类利用乳酸菌已有悠久的历史,其起源可追溯到公元前;起源地在地中海沿岸、保加利亚、巴尔干等地区。二十世纪初西欧开始重视发酵乳的营养价值,认为它是一种能防止人体老化的“长生不老食物”。其根据是日常大量食用发酵乳的保加利亚和高加索地区,长寿者特别多。
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关 键 词: | 饮料 活性乳酸菌 保健饮料 |
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