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| 脱臭大蒜素的提取及应用 | |
| 引用本文： | 胡桂燕.脱臭大蒜素的提取及应用[J].今日科技,1989(3):10-11. |
| 作者姓名： | 胡桂燕 |
| 作者单位： | 杭州市日用品化工研究所，杭州市日用品化工研究所，杭州市日用品化工研究所，杭州市日用品化工研究所 |
| 摘 要： | 一、大蒜应用前景广阔大蒜属百合科植物,是我国传统的食用植物,在我国各地都有种植,资源非常丰富,而且价格低廉。大蒜内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素;还含有大蒜素、大蒜辣 |
| 关 键 词： | 大蒜素 提取 应用 脱臭 |
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