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| 影响袋栽香菇转色的七大因素 | |
| 引用本文： | 钱玉夫.影响袋栽香菇转色的七大因素[J].今日科技,1988(2). |
| 作者姓名： | 钱玉夫 |
| 作者单位： | 浙江省平阳县农技校食用菌研究室 |
| 摘 要： | 袋栽香菇脱袋转色的正常与否直接影响到香菇的质量。脱袋后经10—15天的转色管理,基本完成转色过程,如果菌膜呈深棕褐色或黑褐色,今后香菇的产量和质量属于良好;黄褐色或浅褐色属中;灰褐色或浅褐色夹带白膜的属中下;厚菌膜呈深黑褐色的则为劣级产品。转色是十分复杂的生理变化过程,除脱袋适期和管理工作外,其菌株的不同,菌丝的长势、温度、光照、湿度、培养基配比和种类等都有密切的关系。一、品种。品种的不同其转色的表现也不同。例如8001品种无老菌膜,菌丝一般不会徒长,无须采取倒毛及转色等管理措施。又如中高温型品种的823、745等自然转色较快;中温和中低温型品种如Cr-02,7402, |
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