| 酸解提取胶原的研究 |
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| 引用本文： | 张琦,王进美,王卫.酸解提取胶原的研究[J].西安工程科技学院学报,2011,25(1). |
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| 作者姓名： | 张琦 王进美 王卫 |
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| 作者单位： | 西安工程大学纺织与材料学院;西安工程大学科技处; |
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| 摘 要： | 以新鲜猪皮为原料,采用有机溶剂无水乙醇、异丙醇两部法除去碎猪皮液的脂肪,再用二氯甲烷抽提,完全去除碎猪皮液中的脂肪,然后用盐酸水解的方法提取胶原.在单因素实验的基础上,通过正交实验确定胶原蛋白提取的最佳条件为超声时间2h、盐酸的浓度10%、温度30℃、液比1∶3.5,在此条件下的胶原纯度达95.45%.红外光谱测试显示,胶原蛋白具有三股螺旋结构.
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| 关 键 词： | 胶原蛋白 酸处理 提取率 猪皮 |
Research on extracting collagen protein by acid |
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| ZHANG Qi,WANG Jin-mei,WANG Wei.Research on extracting collagen protein by acid[J].Journal of Xi an University of Engineering Science and Technology,2011,25(1). |
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| Authors: | ZHANG Qi WANG Jin-mei WANG Wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | collagen protein acid treatment yield ratio pig skin |
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