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| 愚昧的营养学大航海时代的噩梦 | |
| 引用本文： | 小白村.愚昧的营养学大航海时代的噩梦[J].科学大观园,2021(16):8-11. |
| 作者姓名： | 小白村 |
| 摘 要： | 在历史上,坏血病曾是严重威胁人类健康的一类疾病,更是众多海员、探险家的噩梦.直到18世纪,海军军医才发现这种号称"海上凶神"的疾病和饮食有关,从而进一步确定了它的防治办法.
为什么在中世纪的欧洲,坏血病会成为剥夺海员生命的恶魔?他们在海上的饮食究竟如何?在首次环球航行500周年之际,笔者将以著名的麦哲伦之旅为例,谈谈大航海时代欧洲航海者的饮食问题. |
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