鲜食专用大豆栽培技术

1、选用优质品种，鲜食大豆的食用品质和外观品质是衡量品种优劣和能否获得较高经济效益的主要因素。鲜食大豆必须具有易煮而酥，食之鲜糯，鲜荚外观翠绿，荚大粒饱，多粒荚比例高等特性。同时要选择生育期短，适应性强、抗逆性强、纯度高、食味佳的品种，亩产鲜荚产量要达到600～800千克。