兰州地区大学生头发中几种矿物质分析

了解兰州地区大学生头发中无机盐与微量元素的含量水平。采用原子吸收分光光度法对824大学生头发中的钙、镁、铁、锌、铜、锰等6项元素进行检测与分析。兰州地区大学生头发中6种元素含量均呈偏态分布,钙、镁、铁、锌、铜、锰的含量分别为(1042.69±570.8)、(143.68±72.0)、(119.96±72.8)、(200.72±91.4)、(14.60±11.6)、(18.69±9.9)ug·g-1。其中钙、铁、铜、锰女生高于男生,锌男生高于女生,差异均有异著性(p0.05);与1994年报道相比,锌、铜、锰的含量水平均有明显上升(p0.01),铁的水平有明显下降(p0.01);钙、铁、锌、铜、镁的总体缺乏率分别为13.7%、2.8%、21.1%、10.4%和0.6%,锌缺乏率最高。不同性别间,男生钙和铜的缺乏率均比女生高(p0.01),锌则是女生缺乏率高于男生(p0.01),铁和镁整体缺乏较低,无性别差异,锰无缺乏。兰州地区大学生微量元素营养状况正在改善,但还存在不平衡的问题,建议高校加强营养健康教育,正确引导大学生养成良好的生活行为方式。