黑老虎烟叶浸膏生物酶法制备工艺及品质评价

以广昌晒红烟"黑老虎"烟叶为原料,采用生物酶法水解黑老虎烟叶,结合现代膜分离提取与旋转蒸发浓缩技术,制备黑老虎烟叶浸膏。探讨了膜分离技术在浸膏制备中的应用,以10~20 kD膜过滤制备的浸膏为最优;理化性质分析和GC-MS检测表明生物酶法制备的黑老虎浸膏样品具有较高的质量稳定性和制备工艺稳定性;叶组和卷烟评吸结果及GC-MS检测结果显示添加黑老虎浸膏后卷烟风格特征在干草香、甜香、烘焙香、可可香、辛香、膏香方面提升明显,并且生物法制备的浸膏的提升效果优于水煮法和酒精萃取法。