| 普洱茶中茶多酚和茶多糖的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 王恒松,吕新勇,喻世涛,陈勇.普洱茶中茶多酚和茶多糖的提取工艺研究[J].湖北大学学报(自然科学版),2007,29(3):277-279. |
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| 作者姓名： | 王恒松 吕新勇 喻世涛 陈勇 |
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| 作者单位： | 湖北大学中药生物技术湖北省重点实验室 湖北武汉430062 |
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| 基金项目： | 湖北省教育厅技术创新项目(080-094124)，武汉市科技局晨光计划(080-093406) |
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| 摘 要： | 以普洱茶为材料、水为提取溶剂,通过正交设计考察了浸提温度、浸提时间、溶剂用量、浸提次数4个因素对其所含茶多酚和茶多糖提取得率的影响,优化茶多酚和茶多糖综合提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为浸提温度80℃,浸提时间1 h,溶剂用量(固液比)1∶10,浸提次数1次.在优化的提取工艺条件下,提取物干物质得率为20.65%,其中茶多酚含量为30.47%,茶多糖含量为57.26%,且该提取物作用于高脂饮食小鼠降脂效果显著.
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| 关 键 词： | 普洱茶 茶多酚 茶多糖 |
| 文章编号： | 1000-2375（2007）03-0277-03 |
| 收稿时间： | 2006-12-26 |
| 修稿时间： | 2006-12-26 |
Studies on the extract technology of tea polyphenols and tea polysaccharide from Puer tea |
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| WANG Heng-song,LV Xin-yong,YU Shi-tao,CHEN Yong.Studies on the extract technology of tea polyphenols and tea polysaccharide from Puer tea[J].Journal of Hubei University(Natural Science Edition),2007,29(3):277-279. |
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| Authors: | WANG Heng-song LV Xin-yong YU Shi-tao CHEN Yong |
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| Institution: | Hubei Province Key Lab of Bio-Technology of Traditional Chinese Medicine, Hubei University,Wuhan 430062,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Puer tea tea polyphenols tea polysaccharides |
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