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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
加工柿子糕技术
作者姓名:
京农
摘 要:
一、原辅料配比(按1000克成品计) 鲜柿800~1000克,复合胶凝剂25-40克,白砂糖600~750克,柠橡酸8~10克。
关 键 词:
柿子糕 技术 加工 辅料配比 胶凝剂 600 白砂糖
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