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| 鲜花的抗氧化作用 | |
| 作者姓名： | 福州大学学报(自然科学版 |
| 作者单位： | 青岛大学化学系,山东青岛266071 |
| 基金项目： | 山东省自然科学基金资助项目（Y98DO2050） |
| 摘 要： | 报道多种鲜花对抗坏血酸－ Ｃｕ２ ＋ － Ｈ２Ｏ２ － 酵母体系产生的·ＯＨ 的清除作用． 其中, 天竺葵等具有较强的抗·ＯＨ 活性, 值得深入研究． |
| 关 键 词： | 鲜花 抗氧化作用 羟自由基(·OH) |
| 修稿时间： | 1999-06-17 |
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