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| 含乳果汁饮料稳定性的研究 | |
| 引用本文： | 黄慧.含乳果汁饮料稳定性的研究[J].广西大学学报(自然科学版),2002,27(Z1):25-26. |
| 作者姓名： | 黄慧 |
| 作者单位： | 广西大学,农大食品厂,广西,南宁,530004 |
| 摘 要： | 稳定性是提高含乳果汁饮料质量的的因素进行了研究,并提出了提高稳定性的有效措施. |
| 关 键 词： | 乳制品 果汁 饮料 稳定性 |
| 文章编号： | 1001-7445(2002)增-0025-02 |
| 修稿时间： | 2001年1月20日 |
The stability of the fruit juice drink containing milk |
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| Abstract: | |
| Keywords: | milk products fruit juice drink stability |
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