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红曲霉产生的生理活性物质的研究:II.红曲霉菌株产生麦角固醇的…
作者姓名:
陈松生 毛宁
摘 要:
红曲霉Monascus Purpureus721菌株不仅能产生红曲色素,而且还能产生麦角固醇,在100g干菌体中可获1g以上麦角固醇,该菌株以大米粉培养基培养最适宜,发酵周期为96h,产生的麦角固醇最高吸收值为281nm,产生的红曲色素平均脂价约为80。
关 键 词:
红曲霉 麦角固醇 红曲色素 生理活性 药物
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