微生物酶液贮存中酶活力下降及其防止的研究取得成果

<正> 微生物酶制剂工业上,如何长期有效保持液体酶酶活力稳定性无论在理论和实践上都有重要意义。生物系付教授李庆余与天津酶制剂厂工程师侯炳炎等协作,试验在酶液中加入某些稳定剂,既能防止酶活力下降,较长期保存酶液,又能抑止酶液酸具异味,防止环境污染,获得了良好效果,1979年经天津、上海有关单位鉴定后,已开始在生产上应用,1980年获天津市轻工业系统科研成果奖,1981年获国家轻工业部四等奖。