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| 西瓜的贮藏与保鲜 | |
| 引用本文： | 沈春梅,张盛国,赵爱红.西瓜的贮藏与保鲜[J].河南科技,2007(12):24. |
| 作者姓名： | 沈春梅 张盛国 赵爱红 |
| 作者单位： | 山东省曹县农业局,274400 |
| 摘 要： | 西瓜贮藏保鲜的方法很多,有恒温库如藏法、土窑窑藏法、通风库藏法等.如贮藏时间短,也可以在通风良好的室内贮藏.无论采用哪种贮藏法,西瓜入库前都必须进行预冷,贮藏的场所和西瓜的表面都要进行消毒灭菌处理.西瓜最适宜的贮藏温度为4℃～10℃,空气相对湿度75%～85%,氧气3%～5%,二氧化碳0.5%～2%. |
| 关 键 词： | 西瓜 贮藏温度 二氧化碳 氧气 空气相对湿度 灭菌处理 消毒 表面 场所 预冷 入库 贮藏法 贮藏时间 库藏 通风 土窑 恒温库 方法 贮藏保鲜 |
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