| 《食品酶学》课程的课堂教学改革探讨 |
| |
| 引用本文： | 田洪磊,詹萍.《食品酶学》课程的课堂教学改革探讨[J].中国西部科技,2008,7(5):62-63. |
| |
| 作者姓名： | 田洪磊 詹萍 |
| |
| 作者单位： | 新疆石河子大学食品学院,新疆,石河子,832000 |
| |
| 基金项目： | 石河子大学“263”青年骨干教师教学改革项目 |
| |
| 摘 要： | 本文针对《食品酶学》教学过程中存在的问题进行探讨，着重论述了该课程在教学内容、教学方法及考核方式上改革措施，以充分提高学生学习本课程的兴趣和效果。
|
| 关 键 词： | 食品酶学 教学改革 探讨 |
| 修稿时间： | 2008年1月7日 |
Exploration into the Curriculum Teaching Reform of Food Enzymology |
| |
| TIAN Hong-lei,ZHAN Ping.Exploration into the Curriculum Teaching Reform of Food Enzymology[J].Science and Technology of West China,2008,7(5):62-63. |
| |
| Authors: | TIAN Hong-lei ZHAN Ping |
| |
| Institution: | (Food Science college Of ShiHeZi University ShiHeZi 832000,China ) |
| |
| Abstract: | This article carried on the discussion of the question in the teaching process of Food Enzymology,especially elaborated this curriculum in the course content,the teaching method and the inspection way of the reform measure,to fully enhances the student's interest and the effect. |
| |
| Keywords: | food enzymology teaching reform Exploration |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
