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| 大力推广消毒碗工程 | |
| 作者姓名： | 鲍娓 孟学科 |
| 作者单位： | 甘肃省卫生厅卫生监督所;甘肃省卫生厅卫生监督所 |
| 摘 要： | 随着社会节奏加快 ,人民生活水平的提高 ,人际交往平凡 ,在外就餐的机会日渐增多 ,这就对提供合格的餐具提出了更高的要求。再一方面 ,特别是近几年迅猛发展的餐饮业 ,大部分缺乏必备的餐饮具消毒条件和最基本的卫生常识 ,不合格的餐饮具为肠道传染病的发生留下了隐患。搞好餐饮具消毒是把住“病从口入”的重要环节 ,“消毒碗”工程正是适应了这种要求而新兴的一种产业 ,它的产生不仅代表一个城市的饮食文化和居民卫生水平的重要标志 ,而且利于卫生行政部门监督与管理。这个行业的兴起与发展 ,体现着社会效益和经济效益的统一 ,政府责任与人… |
| 关 键 词： | “消毒碗”工程 饮食业 卫生监督 |
| 文章编号： | 1000-0952(2002)04-53-01 |
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