Studies on proteolytic digestion of myosin from red and white skeletal muscles of the rabbit |
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| Authors: | I. Syrový |
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| Affiliation: | (1) Institute of Physiology, Czechoslovak Academy of Sciences, Praha, Czechoslovakia |
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| Abstract: | ![]()
Zusammenfassung Der Vergleich der tryptischen und chymotryptischen Myosinspaltungen aus weissem und rotem Kaninchenmuskel ergibt: Nichteiweißstickstoffbildung zeigt durch Trypsin eine schnellere Myosinspaltung im weissen Muskel; Chymotrypsin spaltet beide Myosine mit gleicher Geschwindigkeit. |
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