| 葡萄糖氧化酶发酵动力学的研究 |
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| 引用本文： | 储炬,李友荣.葡萄糖氧化酶发酵动力学的研究[J].华东理工大学学报(自然科学版),1997,23(3):303-309. |
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| 作者姓名： | 储炬 李友荣 |
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| 作者单位： | 华东理工大学生化工程系 |
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| 摘 要： | 利用恒化器研究了葡萄糖氧化酶（ＧＯＤ）发酵动力学，建立了较为合理的恒化培养系统。对采集的数据用计算机进行回归，求得最大比生长速率μｍａｘ＝０．２２５ｈ－１、饱和常数Ｋｓ＝８．９１ｇ／Ｌ、基质得率系数ＹＧｍａｘ＝０．４９ｇ／ｇ以及维持系数ｍ＝０．０２ｇ／ｇ·ｈ。并研究了ｐＨ、ＤＯ、ＮＨ２－Ｎ、葡萄糖酸、细胞产率，酶比活及体积产酶速率等参数随比生长速率变化的规律。在Ｄ＝０．１３１ｈ－１下体积产酶速率（ＤＥ）达最大值，为３．４６×１６．６７μｍｏｌ／ｓ·Ｌ·ｈ，是分批发酵最大体积产酶速率（１．５３×１６．６７μｍｏｌ／ｓ·Ｌ·ｈ）的２．２６倍。
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| 关 键 词： | 葡萄糖氧化酶 发酵动力学 恒化培养 比生长速率 |
Kinetics of Microbial Growth and Glucose Oxidase Formation |
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| Chu Ju ,Li Yourong and Yu Juntang.Kinetics of Microbial Growth and Glucose Oxidase Formation[J].Journal of East China University of Science and Technology,1997,23(3):303-309. |
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| Authors: | Chu Ju Li Yourong and Yu Juntang |
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| Institution: | Chu Ju *,Li Yourong and Yu Juntang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glucose oxidase kinetics chemostat culture enzyme specific growth rate |
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