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| 不同温度下水溶液中氨基酸与肌醇的焓相互作用 | |
| 引用本文： | 赵燕,杨艳,张洪林,孙海涛.不同温度下水溶液中氨基酸与肌醇的焓相互作用[J].枣庄师专学报,2005,22(5):74-76. |
| 作者姓名： | 赵燕 杨艳 张洪林 孙海涛 |
| 作者单位： | 曲阜师范大学化学科学学院,山东曲阜273165 |
| 摘 要： | 利用2277热活性检测仪的流动混合系统测定了298.15K,310.15K时甘氨酸,L-丙氨酸,L-丝氨酸,L-缬氨酸,L-脯氨酸,L-苏氨酸六种α-氨基酸分别与肌醇在水溶液中混合过程的焓变,根据McMillan-Mayer理论得到各级焓作用系数,并进行了分析比较,结果表明温度的改变使得焓对作用系数hxy的数值发生较大的变化,且温度升高导致焓对作用系数hxy的数值减小.并用溶质-溶质相互作用和溶质-溶剂相互作用理论对结果进行了解释. |
| 关 键 词： | α-氨基酸 肌醇 焓对作用系数 |
| 文章编号： | 1004-7077（2005）05-0074-03 |
| 收稿时间： | 2005-10-19 |
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