| 红豆皮提取天然色素的实验室研究 |
| |
| 引用本文： | 刘雪雁 马爱红. 红豆皮提取天然色素的实验室研究[J]. 吉林工学院学报, 1999, 20(2): 30-32 |
| |
| 作者姓名： | 刘雪雁 马爱红 |
| |
| 作者单位： | 吉林工学院化学工程系 |
| |
| 摘 要： | 介绍了一种由红豆皮提取食用红色素的技术,每百公斤红豆可获得含固形物３．５％的色素浸膏５４－５７ｋｇ,浸膏可进行烘干、研磨,制成色素粉是的色素可加入酒类、饮料中,还可加入食品中,起着色作用,且效果明显,可取代合成色素。
|
| 关 键 词： | 提取 红豆皮 天然色素 食用色素 |
A Laboratory Study on the Extraction of Natural Pigment from the Red Bean Skin |
| |
| Liu Xueyan Ma Aihong Yang Changqun Li Guijuan. A Laboratory Study on the Extraction of Natural Pigment from the Red Bean Skin[J]. Journal of Jilin Institute of Technology, 1999, 20(2): 30-32 |
| |
| Authors: | Liu Xueyan Ma Aihong Yang Changqun Li Guijuan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | extractions pigments red bean skin |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
