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| 根在山西的面食 | |
| 引用本文： | 张扬.根在山西的面食[J].科学之友,2007(21):44. |
| 作者姓名： | 张扬 |
| 摘 要： | 在中国,人们见面的第一句问候语便是:"吃饭了没有?"但是饭是什么?南方人说的"饭"就是大米,而北方人说的"饭"就是面食.在山西人的心目中,吃饭就是吃面.事实上中国的面食之根就在山西. |
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