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| 农业高校《食品分析》课程教学改革探索与实践 | |
| 引用本文： | 于辉,陈悦娇,赵晓娟.农业高校《食品分析》课程教学改革探索与实践[J].科技信息,2010(16):4-4. |
| 作者姓名： | 于辉 陈悦娇 赵晓娟 |
| 作者单位： | 仲恺农业工程学院轻工食品学院 |
| 摘 要： | 本文探索了农业高校《食品分析》课程的教学特色,在《食品分析》基础教学范围内,突出农产品原料分析作为教学特色。《食品分析》是食品专业的专业必修课,根据农业高校的专业特点,提出《食品分析》课程需重点突出的教学内容,并对教学重点进行了介绍。教学方法上强调教与学的互动关系,借助网络和多媒体的教学手段丰富教学内容,提高教学质量。 |
| 关 键 词： | 食品分析 教学改革 农业高校 |
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