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| 黑龙江省主栽水稻品种（系）品质现状分析 | |
| 引用本文： | 刘亚臣.黑龙江省主栽水稻品种（系）品质现状分析[J].牡丹江师范学院学报(自然科学版),2001(1):18-19. |
| 作者姓名： | 刘亚臣 |
| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院牡丹江农业科学研究所,157041 |
| 摘 要： | 通过对黑龙江省8个主栽水稻品种（系）稻米的碾米品质，外观品质，蒸煮味品质等9项指标的测定分析，结果表明，达国家部颁优质米一级标准最高的是直链淀粉含量（达标率100％），达标率最低的是胶稠度和垩白米率（达标率12．5％）。 |
| 关 键 词： | 水稻 碾米品质 外观品质 蒸煮食味品质 黑龙江 栽培 |
| 修稿时间： | 2001年1月5日 |
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