|
|||||
|
|
| 食品安全 | |
| 引用本文： | 陈然.食品安全[J].科学之友,2007(11A):62-62. |
| 作者姓名： | 陈然 |
| 摘 要： | 食品污染是指在食品生产经营过程中,危害人体健康的物质侵入食品的现象,微生物性污染和化学性污染是主要的食品污染形式。随着工业化发展带来的环境污染问题,以及新技术、新材料和新原料的使用,致使食品受污染的因素日趋多样化和复杂化。概括起来,目前食品受污染主要有以下几方面： |
| 关 键 词： | 食品安全 生产经营过程 食品污染 环境污染问题 化学性污染 生物性污染 工业化发展 人体健康 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |