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| 《食品化学》综合实验教学改革与探索 | |
| 引用本文： | 董娟,陈计峦,刘娅,陈国刚.《食品化学》综合实验教学改革与探索[J].科技资讯,2010(32):209-209. |
| 作者姓名： | 董娟 陈计峦 刘娅 陈国刚 |
| 作者单位： | 石河子大学食品学院,新疆石河子832000 |
| 基金项目： | 石河子大学《食品化学》一类课程建设项目 |
| 摘 要： | 《食品化学》是食品科学与工程专业的一门理论性和实践性都非常强的专业课。通过开设食品化学大型综合实验,有助于培养学生设计实验方案,掌握实验技能,提高学生分析问题和解决问题的能力,增强了学生的综合素质。 |
| 关 键 词： | 食品化学 综合实验 教学改革 体会 |
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