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| 实验探究豆腐的主要成分与性质 | |
| 引用本文： | 徐渡新,郑文年,徐洪,严坤,谭世忠,陈辉,邵群.实验探究豆腐的主要成分与性质[J].阜阳师范学院学报(自然科学版),2010,27(3). |
| 作者姓名： | 徐渡新 郑文年 徐洪 严坤 谭世忠 陈辉 邵群 |
| 作者单位： | 1. 淮南二中 2. 淮南市教育局 3. 沈阳药科大学,辽宁,沈阳,110015 4. 淮南十中 5. 安徽理工大学,安徽,淮南,232001 |
| 基金项目： | 安徽省教育科学规划课题 |
| 摘 要： | 针对中学化学教学中存在的问题,组织学生设计化学实验,探究和检测豆腐的主要成分。进行了豆腐滤液类型探究,钙离子检验、豆腐中蛋白质检验等实验活动,促进了学生创新意识和实践能力的培养提高。 |
| 关 键 词： | 化学实验 豆腐成分 性质 探究 |
Experimental exploration of main ingredients & properties of bean curd |
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| XU Du-xin,ZHENG Wen-nian,XU Hong,YAN Kun,TAN Shi-zhong,CHEN Hui,SHAO Qun.Experimental exploration of main ingredients & properties of bean curd[J].Journal of Fuyang Teachers College:Natural Science,2010,27(3). | |
| Authors: | XU Du-xin ZHENG Wen-nian XU Hong YAN Kun TAN Shi-zhong CHEN Hui SHAO Qun |
| Abstract: | In order to explore the problems of chemistry teaching in middle school,we organize students to design chemistry experiment properly,study and test the main ingredients of the bean curd by doing a series of experiments,such as the experiment of studying the types of filtrate of the bean curd,testing the protein and calcium in the bean curd,which improve the sense of creativity and the ability of practice for students. |
| Keywords: | chemistry experiment ingredient of bean curd property exploration |
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