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| 萘乙酸对绿豆芽维生素C的影响及其残留量的研究 | |
| 作者姓名： | 陈功轩 王杏 张洪权 邓樱花 |
| 作者单位： | 1.湖北第二师范学院化学与生命科学学院, 武汉 430205; 2.湖北第二师范学院植物抗癌活性物质提纯与应用湖北省重点实验室, 武汉 430205 |
| 基金项目： | 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队项目 |
| 摘 要： | 采用对照培养法,探究了绿豆芽生长过程中,萘乙酸(NAA)对营养物质维生素C代谢的影响.绿豆芽用80%甲醇提取,采用高效液相色谱分离/紫外检测,建立了分析绿豆芽中NAA残留的方法.采用C18色谱柱分离, 流动相为甲醇和磷酸－氢氧化钠缓冲溶液(0.01 mol·L－1,pH＝3.0)(70∶30,V/V)组成,柱温为40 ℃,紫外检测波长220 nm.结果表明,绿豆在发芽的过程中,用NAA 处理在浓度为0.19 μg·mL－1时维生素C含量达到一个峰值.NAA在0.5～30 μg·mL－1范围内的线性关系良好,相关系数(R2)为0.999 7,检出限(S/N＝3)为0.01 μg·mL－1,加标回收率在100.2%～110.6%之间.该方法简单、快速,可实现对植物生长激素NAA的残留分析. |
| 关 键 词： | 绿豆芽 萘乙酸 维生素C 高效液相色谱 残留 |
| 收稿时间： | 2020-05-19 |
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