|
|||||
|
|
| 巧制蜂蜜蛋糕 | |
| 引用本文： | 碧雪.巧制蜂蜜蛋糕[J].科学之友,2006(10):71-71. |
| 作者姓名： | 碧雪 |
| 摘 要： | 甜蜜的蜂蜜蛋糕总以亲切欢愉的姿态出现,最适宜来杯咖啡或清茶。绵密的口感慢慢融在嘴里,还带点甜甜的余味,叫人再三细细品尝,尽情徜徉在sweet的滋味里。甜蜜的蜂蜜蛋糕分为经典、SP、面糊3大类。经典蜂蜜蛋糕气孔较大、口感较扎实;SP蜂蜜蛋糕则添加乳化剂,质感绵密;面糊蜂蜜蛋糕以奶油为主,口感似蛋糕。不论是哪一种制作方式,都可添加口味来做变化。制作前的准备工作工欲善其事,必先利其器。在开始动手做蛋糕之前,先来准备及认识一下所需材料及各式烘焙用具吧。同时也教教大家如何将模型包覆完成,事先备妥,到时就可轻松应对,不必手忙脚乱… |
| 关 键 词： | 蛋糕 蜂蜜 甜蜜 清茶 咖啡 口感 品尝 滋味 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |