| 固定化谷氨酸脱羧酶转化γ-氨基丁酸的研究 |
| |
| 引用本文： | 刘萍,刘鹏丽,黄琛,殷志敏.固定化谷氨酸脱羧酶转化γ-氨基丁酸的研究[J].南京师大学报,2020,43(1). |
| |
| 作者姓名： | 刘萍 刘鹏丽 黄琛 殷志敏 |
| |
| 作者单位： | 南京师范大学生命科学学院,生物化学与生物制品研究所,江苏省分子医学重点实验室,江苏 南京210023 |
| |
| 基金项目： | 江苏省科技厅产学研联合创新基金前瞻性研究项目 |
| |
| 摘 要： | 研究卡拉胶制备固定化谷氨酸脱羧酶及转化γ-氨基丁酸(GABA)的最适条件.以本实验室研发的诱导剂对构建的表达谷氨酸脱羧酶(GAD)的基因工程菌进行诱导,并利用卡拉胶对获得的粗酶液进行包埋制备固定化酶,对影响GAD固定化效果和GABA产量的因素进行研究.最佳固定化条件为卡拉胶浓度1.5%,氯化钾浓度3%,硬化时间2 h;转化GABA的最适条件为反应最适pH为3.8～4.3,最适温度为37℃～43℃,将制得的固定化谷氨酸脱羧酶(IGAD)重复使用7次后,催化活力仍保持在最初值的75%;IGAD在最适底物浓度60 mmol/L下反应时间2 h后谷氨酸转化率达99%,利用IGAD进行连续催化反应,最终GABA摩尔转化率为70.98%,晶体得率为91.90%,晶体纯度94.73%.该法具有较好的操作稳定性和较高的底物转化率,为连续化制备γ-氨基丁酸提供参考.
|
| 关 键 词： | 卡拉胶 谷氨酸脱羧酶 γ-氨基丁酸 固定化酶 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
