| 毕节烟叶中性致香成分和潜香物质分析 |
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| 作者姓名： | 冉霞 牟兰 刘仁祥 李黔柱 肖志达 周萍 张庆民 王芳 |
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| 作者单位： | 1.贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳,550025;2.贵州省烟草品质研究重点实验室,贵州贵阳,550083;3.毕节学院科研处,贵州毕节,551700;4.贵州省烟草质量检测站,贵州贵阳,550025;5.贵州中烟工业有限责任公司,贵州贵阳,550001 |
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| 基金项目： | 贵州省教育厅自然科学项目(招标),毕节地区公署-贵州大学毕节循环经济研究院专项资金项目,贵州省烟草品质研究重点实验室建设项目 |
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| 摘 要： | 利用HPLC、GC-MS对毕节地区5个典型植烟区考烟的中性挥发性香味及潜香成分进行了分析.结果表明:HPLC检测烟草多酚类物质总含量均在30 mg/g以上,不同产地的含量依次为赫章＞毕节＞金沙＞大方＞威宁.GC-MS检测出34种重要中性挥发性香味成分,其中新植二烯含量高,占总香味成分的85％-90.5％.毕节市烟区样的苯丙氨酸类物质总量、棕色化产物总量、类西柏烷类总量都显著高于其他烟区;大方烟区的香气物质总量,类胡萝卜降解产物总量、大马酮、香叶基丙酮、巨豆三烯酮B、D均显著高于其他烟区.
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| 关 键 词： | 中性香味成分 多酚 毕节地区 烟草 |
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