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| 从蒸鸡蛋羹谈起——物质的溶解度 | |
| 引用本文： | 陈仁政.从蒸鸡蛋羹谈起——物质的溶解度[J].知识就是力量,2010(11):62-63. |
| 作者姓名： | 陈仁政 |
| 摘 要： | 有的朋友蒸出的鸡蛋羹内部有许多“蜂窝眼”、表面皱折不平。吃起来口感不细腻。这是什么原因呢，又如何蒸出色香味形俱佳的鸡蛋羹呢？ |
| 关 键 词： | 蛋羹 溶解度 物质 鸡 色香味形 |
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