| 小麦籽粒淀粉特性研究进展 |
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| 引用本文： | 甄世利,张永清,高志强.小麦籽粒淀粉特性研究进展[J].山西师范大学学报,2004,18(3):92-97. |
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| 作者姓名： | 甄世利 张永清 高志强 |
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| 作者单位： | [1]山西农业大学农学院，山西太谷030801 [2]山西师范大学生物技术与工程学院，山西临汾041000 |
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| 基金项目： | 山西省科技攻关基金资助(批准号:031002) |
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| 摘 要： | 本文评述了国内外关于小麦淀粉特性的研究概况及其与小麦品质关系等方面的研究进展，并对进一步进行小麦籽粒淀粉研究提出了看法．
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| 关 键 词： | 小麦籽粒淀粉 品质 遗传 乳化性能 膨胀势 |
| 文章编号： | 1009-4490(2004)03-0092-06 |
| 修稿时间： | 2004年3月22日 |
Researching Progress on Character of Wheat Seed Starch |
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| ZHEN Shi-li,ZHANG Yong-qing.Researching Progress on Character of Wheat Seed Starch[J].Journal of Shanxi Teachers University,2004,18(3):92-97. |
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| Authors: | ZHEN Shi-li ZHANG Yong-qing |
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| Institution: | ZHEN Shi-li~1,ZHANG Yong-qing~ |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Wheat Starch character Quality |
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