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| 地沟油的现状及研究进展 | |
| 作者姓名： | 王冬尧 周长江 |
| 作者单位： | [1]第二军医大学研究生管理大队,上海200433 [2]第二军医大学药学院,上海200433 |
| 摘 要： | 近来,地沟油出现日益频繁。随着深入研究,在检测鉴定和资源利用上取得了一些成绩。本文就地沟油的来源、危害、鉴定和资源利用做一综述。 |
| 关 键 词： | 地沟油 危害 鉴定 资源利用 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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